1. 项目符号使用"-"开头，例如：- 项目1 2. 编号使用"1."开头，例如：1. 编号1 请注意，在文本格式中，实际的项目符号和编号可能需要相应的软件或格式支持来正确显示。上述示例仅用于说明格式。

当然，我已经注意到了您对于文本格式的要求。以下是根据您提供的指示，使用项目符号和编号进行格式化的示例：

• 项目1
  • 子项目1.1
  • 子项目1.2
• 项目2
  1. 编号1
  2. 编号2
  3. 编号3

请确保在使用这些格式时，您所使用的文本编辑器或平台支持相应的格式化显示。