引言

单季晚稻是中国南方稻区重要的粮食作物，其收割时机和操作要点直接关系到产量和品质。精准把握收割时机不仅能避免因过早或过晚收割造成的产量损失，还能确保稻谷的品质和市场价值。本文将从收割时机的判断标准、收割前的准备工作、收割操作要点、收割后的处理等方面，为您提供一份全面的技术指南，帮助您在单季晚稻收割过程中避免减产损失。

一、单季晚稻收割时机的判断标准

1.1 理论依据

单季晚稻的收割时机主要依据水稻的成熟度来判断。水稻成熟过程可分为乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期四个阶段。其中，完熟期是最佳的收割时期，此时谷粒饱满，含水量适中，千粒重最高，产量最大。

1.2 具体判断指标

1.2.1 穗部特征

  • 谷粒颜色：90%以上的谷粒颜色由绿色转为金黄色，穗轴基部谷粒已定型。
  • 谷粒硬度：用指甲掐谷粒，难以掐断，有坚硬感。
  • 穗轴变化：穗轴基部变黄，上部仍有少量绿色。

1.2.2 含水量指标

  • 最佳含水量：稻谷含水量在18%-22%之间时收割最为适宜。
  • 简易测定法：取100粒稻谷，用牙齿咬断，若2/3以上谷粒有响声且断面平整，则含水量适中。

1.2.3 生育期推算

  • 积温法：根据当地气象资料，计算从插秧到成熟所需的活动积温，达到后即可收割。
  • 天数法：根据品种生育期，从插秧日期推算收割日期，一般中熟品种在抽穗后35-40天，晚熟品种在40-45天。

1.3 不同情况下的收割时机调整

1.3.1 天气因素

  • 晴天：上午9-11时或下午3-5时收割，避开露水时段。
  • 阴天：全天可收割，但需注意防止稻谷发芽。
  • 雨天：应抢晴收割，若连续阴雨，应在雨停间隙抢收，避免穗上发芽。

1.3.2 品种特性

  • 易落粒品种：应适当提前收割，减少落粒损失。
  • 易穗发芽品种：应适当提前收割，避免遇雨发芽。
  • 抗倒伏品种：可适当推迟收割，充分利用后熟作用增加粒重。

1.4 收割时机的错误判断及后果

1.4.1 过早收割

  • 后果：籽粒不饱满，千粒重降低，青米率高，产量损失可达10%-15%。
  • 特征：谷粒颜色淡黄，含水量高，易碎。

1.4.2 过晚收割

  • 后果：落粒损失增加，稻谷品质下降，甚至出现穗上发芽，产量损失可达5%-10%。
  • 特征：谷粒颜色深黄，含水量低，易脱壳，穗轴易折断。

二、收割前的准备工作

2.1 田间准备

2.1.1 田间排水

  • 目的：降低田间湿度，便于机械作业，减少稻谷含水量。
  • 操作：收割前3-5天排水晒田，使田面干硬，土壤含水量降至40%以下。
  • 注意事项：排水要彻底，避免田间积水，防止机械下陷。

2.1.2 田间清理

  • 清除障碍物：移除田埂边的石头、树根等硬物，防止损坏收割机械。
  • 平整田面：对高低不平的田块进行简单平整，确保机械平稳作业。
  • 清理杂草：清除田间杂草，防止缠绕收割机械。

2.2 机械准备

2.2.1 收割机具选择

  • 小型收割机：适用于小田块、丘陵山区，操作灵活，但效率较低。
  • 大型联合收割机：适用于大面积平原，效率高，但需较大作业空间。 2.2.2 机械检查与调试
  • 发动机：检查机油、冷却液、燃油，确保运转正常。
  • 切割装置：检查刀片锋利度、间隙，调整至最佳状态。
  • 输送装置：检查链条、皮带张紧度，润滑各轴承。
  • 脱粒装置：调整滚筒转速、凹板间隙，根据稻谷湿度调整参数。
  • 清选装置：检查风机转速、筛片开度，确保清选效果。
  • 试割：正式收割前进行试割，检查作业质量，调整相关参数。

2.3 人员准备

2.3.1 技术培训

  • 操作技能：熟练掌握机械操作、调整和故障排除。
  • 安全知识：了解机械作业安全规范，配备防护装备。
  • 收割标准：掌握收割时机判断、作业质量标准。

2.2.2 劳动组织

  • 分工协作：明确机手、辅助人员、运输人员的职责。
  • 作业计划：根据天气、田块分布制定作业顺序和时间安排。
  • 后勤保障：准备好油料、配件、饮水、急救药品等。

三、收割操作要点

3.1 机械收割操作规范

3.1.1 行驶速度

  • 标准速度：一般为2-4公里/小时，根据稻谷密度、湿度和留茬高度调整。
  • 调整原则：稻谷密度大、湿度高时适当减速；密度小、湿度低时可适当加快。
  • 注意事项：保持匀速行驶，避免忽快忽慢，影响作业质量。

3.1.2 留茬高度

  • 标准高度：一般为15-20厘米。
  • 调整原则：根据稻株高度、倒伏情况调整。高秆品种、倒伏田块可适当提高留茬高度。
  • 注意事项：留茬过高会减少产量，过低会增加割台堵塞和切割器磨损。

3.1.3 割台调整

  • 倾角：根据稻株高度调整割台倾角，一般为15-25度。
  • **拨禾轮位置：拨禾轮高度应使弹齿管在切割器上方1/3处作用于作物，前后位置应使弹齿管与切割器间距为10-20毫米。
  • 切割速度：切割器往复频率应与行驶速度匹配，确保切割干净。

3.2 人工收割操作规范

3.2.1 铺割法

  • 操作方法：左手握稻株，右手持镰刀，从稻株基部割断，顺势将稻株铺放在割茬上，方向一致，便于打捆。
  • 优点：便于打捆运输，减少谷粒损失。 -适用条件：小面积种植、机械无法作业的田块。

3.2.2 搂割法

  • 操作方法：左手握稻株，右手持镰刀，从稻株基部割断，将割下的稻株直接搂在左臂上，积攒到一定数量后打捆。
  • 优点：效率较高，适合大面积人工收割。
  • 适用条件：劳动力充足、田块平坦、稻株直立的田割法
  • 操作方法：用镰刀从稻株基部割断，不整理方向，割下的稻株散落在田间，后续再进行打捆。
  • 缺点：谷粒损失大，效率低，不推荐使用。

3.3 特殊情况处理

3.3.1 倒伏稻田

  • 机械收割：逆倒伏方向收割，适当提高留茬高度，降低行驶速度，调整拨禾轮位置和转速。
  • 人工收割：从倒伏的反方向下镰，减少碾压损失，打捆时注意理顺方向。

3.3.2 过湿稻田

  • 机械收割：使用宽履带或水田轮胎，降低行驶速度，避免机械下陷。
  • 人工收割：穿水鞋或雨靴，注意防滑，减少在田间走动次数，避免踩踏谷粒。

3.3.3 杂交稻和常规稻

  • 杂交稻：易落粒，应适当提前收割，减少落粒损失。
  • 单季晚稻：常规稻落粒性差，可适当推迟收割，增加后熟作用。

四、收割后的处理

4.1 谷物处理

4.1.1 晾晒

  • 目的：降低含水量，防止发芽、霉变，便于储存。
  • 方法：
    • 自然晾晒：在水泥地、晒场或干净的塑料布上摊晒，厚度2-3厘米，每隔1-2小时翻动一次，傍晚收拢防露水。
    • 机械烘干：使用谷物烘干机，温度控制在40-50℃，含水量降至14%以下即可。
  • 标准：含水量降至14%以下（安全储存标准）。

4.1.2 清选

  • 目的：去除杂质、瘪粒、病粒，提高品质。
  • 方法：使用风选、筛选或清选机，去除杂质。
  • 标准：杂质率%，不完善粒%。

2.2 储存

2.2.1 仓库准备

  • 清洁消毒：清扫仓库，用石灰水或消毒剂消毒，杀灭病菌虫卵。
  • 防潮防漏：检查屋顶、墙壁，确保无漏雨、渗水。
  • 防鼠防雀：堵塞鼠洞，安装防雀网。

2.1.2 储存管理

  • 入库：晴天入库，避免带露水或雨淋的稻谷入库。
  • 堆放：粮堆高度一般不超过3米，保持通风道畅通。
  • 监测：定期检查温度、湿度，发现异常及时处理。
  • 防虫：可使用磷化铝熏蒸或物理方法（如低温、干燥）防虫。

4.3 秸秆处理

4.3.1 粉碎还田

  • 目的：增加土壤有机质，改善土壤结构。
  • 操作：收割时使用带秸秆粉碎功能的收割机，粉碎长度<10厘米，均匀抛撒。
  • 注意事项：粉碎还田后需配合适量氮肥，避免微生物争氮。

4.3.2 离田利用

  • 用途：作为饲料、燃料、基料或工业原料。
  • 操作：打捆机打捆，便于运输和储存。
  • **政策支持：部分地区有秸秆离田补贴，可咨询当地农业部门。

五、常见问题解答（FAQ）

Q1：如何判断单季晚稻是否达到最佳收割时机？ A：主要通过以下三个方面综合判断：

  1. 穗部特征：90%以上谷粒转黄，穗轴基部变黄。 2.含水量：含水量18%-22%，用牙齿咬断2/3以上有响声。
  2. 生育期：抽穗后35-45天（根据品种）。建议每天到田间观察，结合天气预报，抓住晴好天气抢收。

Q2：收割前发现稻田积水怎么办？ A：立即开沟排水，必要时使用水泵抽水。收割前3-5天排水晒田，使田面干硬。若遇连续阴雨，应抢晴收割，避免穗上发芽造成更大损失。

Q2：机械收割时谷物损失率高怎么办？ A：首先检查机械参数设置：

  • 割台：拨禾轮位置、转速是否合适，切割器是否锋利。
  • 脱粒：滚筒转速、凹板间隙是否合适。
  • 清选：风机转速、筛片开度是否合适。 根据稻谷湿度、密度调整参数，必要时降低行驶速度。若机械老旧或状态不佳，应考虑维修或更换。

Q4：收割后稻谷含水量高，无法立即晾晒怎么办？ A：可采取以下应急措施：

  1. 摊晾：在室内或遮雨棚下将稻谷摊开，厚度不超过10厘米，勤翻动，防止发热。
  2. 机械通风：使用风机对稻谷进行通风降温。 3.机械烘干：联系当地烘干服务，尽快将含水量降至14%以下。
  3. 临时储存：若以上条件都不具备，可将稻谷装入透气的编织袋，堆放在阴凉通风处，但储存时间不宜超过3天。

Q5：人工收割如何减少谷粒损失？ A：1. 选择合适工具：使用锋利的镰刀。

  1. 掌握正确姿势：握稻位置在稻株中上部，下镰在基部，避免抖动。
  2. 铺放整齐：割下的稻株铺放在割茬上，方向一致，便于打捆，减少掉粒。
  3. 避免碾压：在已割区域走动时注意脚下，减少踩踏。
  4. 及时打捆运输：减少在田间的暴露时间，防止落粒和发芽。

六、总结

单季晚稻收割是一项技术性强、时间紧迫的农事活动。精准把握收割时机是避免减产损失的关键，必须综合考虑穗部特征、含水量、生育期和天气因素。充分的收割前准备（田间、机械、人员）是顺利收割的基础。规范的收割操作（机械或人工）是减少损失的保障。科学的收割后处理（晾晒、清选、储存）是确保品质和收益的最后环节。希望本指南能帮助广大稻农科学收割，实现丰产丰收。 “`# 单季晚稻收割技术指南：如何精准把握收割时机与操作要点避免减产损失

引言

单季晚稻是中国南方稻区重要的粮食作物，其收割时机和操作要点直接关系到产量和品质。精准把握收割时机不仅能避免因过早或过晚收割造成的产量损失，还能确保稻谷的品质和市场价值。本文将从收割时机的判断标准、收割前的准备工作、收割操作要点、收割后的处理等方面，为您提供一份全面的技术指南，帮助您在单季晚稻收割过程中避免减产损失。

一、单季晚稻收割时机的判断标准

1.1 理论依据

单季晚稻的收割时机主要依据水稻的成熟度来判断。水稻成熟过程可分为乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期四个阶段。其中，完熟期是最佳的收割时期，此时谷粒饱满，含水量适中，千粒重最高，产量最大。

1.2 具体判断指标

1.2.1 穗部特征

  • 谷粒颜色：90%以上的谷粒颜色由绿色转为金黄色，穗轴基部谷粒已定型。
  • 谷粒硬度：用指甲掐谷粒，难以掐断，有坚硬感。
  • 穗轴变化：穗轴基部变黄，上部仍有少量绿色。

1.2.2 含水量指标

  • 最佳含水量：稻谷含水量在18%-22%之间时收割最为适宜。
  • 简易测定法：取100粒稻谷，用牙齿咬断，若2/3以上谷粒有响声且断面平整，则含水量适中。

1.2.3 生育期推算

  • 积温法：根据当地气象资料，计算从插秧到成熟所需的活动积温，达到后即可收割。
  • 天数法：根据品种生育期，从插秧日期推算收割日期，一般中熟品种在抽穗后35-40天，晚熟品种在40-45天。

1.3 不同情况下的收割时机调整

1.3.1 天气因素

  • 晴天：上午9-11时或下午3-5时收割，避开露水时段。
  • 阴天：全天可收割，但需注意防止稻谷发芽。
  • 雨天：应抢晴收割，若连续阴雨，应在雨停间隙抢收，避免穗上发芽。

1.3.2 品种特性

  • 易落粒品种：应适当提前收割，减少落粒损失。
  • 易穗发芽品种：应适当提前收割，避免遇雨发芽。
  • 抗倒伏品种：可适当推迟收割，充分利用后熟作用增加粒重。

1.4 收割时机的错误判断及后果

1.4.1 过早收割

  • 后果：籽粒不饱满，千粒重降低，青米率高，产量损失可达10%-15%。
  • 特征：谷粒颜色淡黄，含水量高，易碎。

1.4.2 过晚收割

  • 后果：落粒损失增加，稻谷品质下降，甚至出现穗上发芽，产量损失可达5%-10%。
  • 特征：谷粒颜色深黄，含水量低，易脱壳，穗轴易折断。

二、收割前的准备工作

2.1 田间准备

2.1.1 田间排水

  • 目的：降低田间湿度，便于机械作业，减少稻谷含水量。
  • 操作：收割前3-5天排水晒田，使田面干硬，土壤含水量降至40%以下。
  • 注意事项：排水要彻底，避免田间积水，防止机械下陷。

2.1.2 田间清理

  • 清除障碍物：移除田埂边的石头、树根等硬物，防止损坏收割机械。
  • 平整田面：对高低不平的田块进行简单平整，确保机械平稳作业。
  • 清理杂草：清除田间杂草，防止缠绕收割机械。

2.2 机械准备

2.2.1 收割机具选择

  • 小型收割机：适用于小田块、丘陵山区，操作灵活，但效率较低。
  • 大型联合收割机：适用于大面积平原，效率高，但需较大作业空间。 2.2.2 机械检查与调试
  • 发动机：检查机油、冷却液、燃油，确保运转正常。
  • 切割装置：检查刀片锋利度、间隙，调整至最佳状态。
  • 输送装置：检查链条、皮带张紧度，润滑各轴承。
  • 脱粒装置：调整滚筒转速、凹板间隙，根据稻谷湿度调整参数。
  • 清选装置：检查风机转速、筛片开度，确保清选效果。
  • 试割：正式收割前进行试割，检查作业质量，调整相关参数。

2.3 人员准备

2.3.1 技术培训

  • 操作技能：熟练掌握机械操作、调整和故障排除。
  • 安全知识：了解机械作业安全规范，配备防护装备。
  • 收割标准：掌握收割时机判断、作业质量标准。

2.2.2 劳动组织

  • 分工协作：明确机手、辅助人员、运输人员的职责。
  • 作业计划：根据天气、田块分布制定作业顺序和时间安排。
  • 后勤保障：准备好油料、配件、饮水、急救药品等。

三、收割操作要点

3.1 机械收割操作规范

3.1.1 行驶速度

  • 标准速度：一般为2-4公里/小时，根据稻谷密度、湿度和留茬高度调整。
  • 调整原则：稻谷密度大、湿度高时适当减速；密度小、湿度低时可适当加快。
  • 注意事项：保持匀速行驶，避免忽快忽慢，影响作业质量。

3.1.2 留茬高度

  • 标准高度：一般为15-20厘米。
  • 调整原则：根据稻株高度、倒伏情况调整。高秆品种、倒伏田块可适当提高留茬高度。
  • 注意事项：留茬过高会减少产量，过低会增加割台堵塞和切割器磨损。

3.1.3 割台调整

  • 倾角：根据稻株高度调整割台倾角，一般为15-25度。
  • **拨禾轮位置：拨禾轮高度应使弹齿管在切割器上方1/3处作用于作物，前后位置应使弹齿管与切割器间距为10-20毫米。
  • 切割速度：切割器往复频率应与行驶速度匹配，确保切割干净。

3.2 人工收割操作规范

3.2.1 铺割法

  • 操作方法：左手握稻株，右手持镰刀，从稻株基部割断，顺势将稻株铺放在割茬上，方向一致，便于打捆。
  • 优点：便于打捆运输，减少谷粒损失。 -适用条件：小面积种植、机械无法作业的田块。

3.2.2 搂割法

  • 操作方法：左手握稻株，右手持镰刀，从稻株基部割断，将割下的稻株直接搂在左臂上，积攒到一定数量后打捆。
  • 优点：效率较高，适合大面积人工收割。
  • 适用条件：劳动力充足、田块平坦、稻株直立的田割法
  • 操作方法：用镰刀从稻株基部割断，不整理方向，割下的稻株散落在田间，后续再进行打捆。
  • 缺点：谷粒损失大，效率低，不推荐使用。

3.3 特殊情况处理

3.3.1 倒伏稻田

  • 机械收割：逆倒伏方向收割，适当提高留茬高度，降低行驶速度，调整拨禾轮位置和转速。
  • 人工收割：从倒伏的反方向下镰，减少碾压损失，打捆时注意理顺方向。

3.3.2 过湿稻田

  • 机械收割：使用宽履带或水田轮胎，降低行驶速度，避免机械下陷。
  • 人工收割：穿水鞋或雨靴，注意防滑，减少在田间走动次数，避免踩踏谷粒。

3.3.3 杂交稻和常规稻

  • 杂交稻：易落粒，应适当提前收割，减少落粒损失。
  • 单季晚稻：常规稻落粒性差，可适当推迟收割，增加后熟作用。

四、收割后的处理

4.1 谷物处理

4.1.1 晾晒

  • 目的：降低含水量，防止发芽、霉变，便于储存。
  • 方法：
    • 自然晾晒：在水泥地、晒场或干净的塑料布上摊晒，厚度2-3厘米，每隔1-2小时翻动一次，傍晚收拢防露水。
    • 机械烘干：使用谷物烘干机，温度控制在40-50℃，含水量降至14%以下即可。
  • 标准：含水量降至14%以下（安全储存标准）。

4.1.2 清选

  • 目的：去除杂质、瘪粒、病粒，提高品质。
  • 方法：使用风选、筛选或清选机，去除杂质。
  • 标准：杂质率%，不完善粒%。

2.2 储存

2.2.1 仓库准备

  • 清洁消毒：清扫仓库，用石灰水或消毒剂消毒，杀灭病菌虫卵。
  • 防潮防漏：检查屋顶、墙壁，确保无漏雨、渗水。
  • 防鼠防雀：堵塞鼠洞，安装防雀网。

2.1.2 储存管理

  • 入库：晴天入库，避免带露水或雨淋的稻谷入库。
  • 堆放：粮堆高度一般不超过3米，保持通风道畅通。
  • 监测：定期检查温度、湿度，发现异常及时处理。
  • 防虫：可使用磷化铝熏蒸或物理方法（如低温、干燥）防虫。

4.3 秸秆处理

4.3.1 粉碎还田

  • 目的：增加土壤有机质，改善土壤结构。
  • 操作：收割时使用带秸秆粉碎功能的收割机，粉碎长度<10厘米，均匀抛撒。
  • 注意事项：粉碎还田后需配合适量氮肥，避免微生物争氮。

4.3.2 离田利用

  • 用途：作为饲料、燃料、基料或工业原料。
  • 操作：打捆机打捆，便于运输和储存。
  • **政策支持：部分地区有秸秆离田补贴，可咨询当地农业部门。

五、常见问题解答（FAQ）

Q1：如何判断单季晚稻是否达到最佳收割时机？ A：主要通过以下三个方面综合判断：

  1. 穗部特征：90%以上谷粒转黄，穗轴基部变黄。 2.含水量：含水量18%-22%，用牙齿咬断2/3以上有响声。
  2. 生育期：抽穗后35-45天（根据品种）。建议每天到田间观察，结合天气预报，抓住晴好天气抢收。

Q2：收割前发现稻田积水怎么办？ A：立即开沟排水，必要时使用水泵抽水。收割前3-5天排水晒田，使田面干硬。若遇连续阴雨，应抢晴收割，避免穗上发芽造成更大损失。

Q2：机械收割时谷物损失率高怎么办？ A：首先检查机械参数设置：

  • 割台：拨禾轮位置、转速是否合适，切割器是否锋利。
  • 脱粒：滚筒转速、凹板间隙是否合适。
  • 清选：风机转速、筛片开度是否合适。 根据稻谷湿度、密度调整参数，必要时降低行驶速度。若机械老旧或状态不佳，应考虑维修或更换。

Q4：收割后稻谷含水量高，无法立即晾晒怎么办？ A：可采取以下应急措施：

  1. 摊晾：在室内或遮雨棚下将稻谷摊开，厚度不超过10厘米，勤翻动，防止发热。
  2. 机械通风：使用风机对稻谷进行通风降温。 3.机械烘干：联系当地烘干服务，尽快将含水量降至14%以下。
  3. 临时储存：若以上条件都不具备，可将稻谷装入透气的编织袋，堆放在阴凉通风处，但储存时间不宜超过3天。

Q5：人工收割如何减少谷粒损失？ A：1. 选择合适工具：使用锋利的镰刀。

  1. 掌握正确姿势：握稻位置在稻株中上部，下镰在基部，避免抖动。
  2. 铺放整齐：割下的稻株铺放在割茬上，方向一致，便于打捆，减少掉粒。
  3. 避免碾压：在已割区域走动时注意脚下，减少踩踏。
  4. 及时打捆运输：减少在田间的暴露时间，防止落粒和发芽。

六、总结

单季晚稻收割是一项技术性强、时间紧迫的农事活动。精准把握收割时机是避免减产损失的关键，必须综合考虑穗部特征、含水量、生育期和天气因素。充分的收割前准备（田间、机械、人员）是顺利收割的基础。规范的收割操作（机械或人工）是减少损失的保障。科学的收割后处理（晾晒、清选、储存）是确保品质和收益的最后环节。希望本指南能帮助广大稻农科学收割，实现丰产丰收。