引言

在幼儿教育中，科学教育是培养儿童好奇心、探索精神和基础认知能力的重要途径。小班幼儿（通常指3-4岁儿童）正处于感知运动阶段向具体运算阶段过渡的关键时期，他们通过直接操作和感官体验来理解世界。分饼干活动作为一种常见的科学教育实践，不仅贴近幼儿生活，还能有效促进其数学、科学和社会性发展。然而，在实际教学中，这一活动也面临诸多挑战。本文将结合具体案例，深入探讨分饼干活动在小班科学教育中的实践应用、常见问题及改进策略，旨在为一线教师提供参考。

一、分饼干活动的设计与实施

1. 活动目标的设定

分饼干活动的核心目标包括：

  • 科学探究：通过观察、比较和操作，理解物体的形状、大小、数量等基本属性。
  • 数学认知：初步建立等分、分配和计数的概念。
  • 社会性发展：学习分享、合作和轮流等社交技能。
  • 语言表达：描述饼干的特征和分配过程。

案例：某幼儿园小班开展“分享饼干”主题活动。教师准备了圆形、方形和三角形的饼干，以及不同大小的盘子。活动前，教师通过故事《小熊分饼干》引入主题，激发幼儿兴趣。

2. 活动材料的选择

  • 饼干类型：选择安全、易碎、形状多样的饼干（如动物饼干、几何形状饼干）。
  • 辅助工具：盘子、小刀（教师操作）、计数棒、记录表等。
  • 环境布置：创设温馨的“饼干店”场景，增加趣味性。

材料示例：

# 模拟饼干分配过程（仅用于说明逻辑，非实际代码）
def distribute_cookies(total_cookies, children_count):
    """模拟饼干分配过程"""
    if total_cookies % children_count == 0:
        per_child = total_cookies // children_count
        print(f"每个孩子分到{per_child}块饼干")
        return per_child
    else:
        print("饼干数量不能平均分配，需要讨论解决方案")
        return None

# 示例：12块饼干分给4个孩子
distribute_cookies(12, 4)

注：此代码仅用于说明分配逻辑，实际教学中无需编程。

3. 活动流程

  1. 导入环节（5分钟）：通过故事或儿歌引入主题。
  2. 探索环节（15分钟）：幼儿自由观察、触摸饼干，描述特征。
  3. 分配环节（10分钟）：小组合作，尝试平均分配饼干。
  4. 分享环节（5分钟）：展示分配结果，讨论遇到的问题。
  5. 延伸活动（5分钟）：绘画或手工制作“饼干”。

二、实践中的常见问题

1. 幼儿认知水平差异

小班幼儿的数学能力参差不齐，部分幼儿能准确计数，而另一些幼儿可能只能进行1-3的简单对应。在分饼干活动中，教师常遇到以下情况：

  • 问题：幼儿A能正确分配12块饼干给4个孩子，但幼儿B只能将饼干随机分给同伴，无法理解“平均”概念。
  • 案例：在一次活动中，教师要求将6块饼干分给3个孩子。幼儿C将饼干全部堆在自己面前，说“我的最多”，而幼儿D则试图将饼干掰开，但因力量不足而失败。

2. 材料管理与安全问题

  • 问题：饼干易碎，幼儿操作时容易弄脏环境或造成浪费。
  • 案例：某次活动中，一名幼儿将饼干扔向同伴，导致饼干碎屑飞溅，引发其他幼儿争抢，活动秩序混乱。

3. 活动目标偏离

  • 问题：活动容易演变为“吃饼干”或“抢饼干”，忽视科学探究目标。
  • 案例：教师分发饼干后，幼儿注意力迅速转移到“吃”上，讨论饼干味道而非形状或分配方法，导致科学探究环节被压缩。

4. 教师指导不足

  • 问题：教师过度干预或放任自流，未能及时引导幼儿思考。
  • 案例：在分配环节，教师仅简单说“你们自己分吧”，未提供任何策略支持，导致幼儿陷入混乱，最终由教师代劳完成分配。

三、问题分析与改进策略

1. 针对认知差异的分层教学

  • 策略：设计不同难度的任务，满足个体需求。
    • 基础任务：识别饼干形状，进行简单配对（如圆形饼干放圆形盘子）。
    • 进阶任务：尝试平均分配，使用计数棒辅助。
    • 挑战任务：解决“余数”问题（如5块饼干分给3个孩子，如何分配）。

案例改进：在“分饼干”活动中，教师准备了三种任务卡：

  • 任务卡1：将饼干按形状分类。
  • 任务卡2：将6块饼干平均分给2个朋友。
  • 任务卡3：将7块饼干分给3个朋友，讨论“多一块怎么办”。 幼儿根据能力选择任务，教师巡回指导。

2. 优化材料与环境管理

  • 策略：
    • 使用仿真饼干（如橡皮泥制作）替代真饼干，减少浪费和安全风险。
    • 设置“饼干工作台”，配备托盘和围裙，便于清理。
    • 引入“饼干管理员”角色，让幼儿轮流负责材料整理。

材料改进示例：

# 仿真饼干制作指南（教师参考）
def make_simulation_cookies():
    """使用橡皮泥制作仿真饼干的步骤"""
    materials = ["橡皮泥", "模具", "擀面杖"]
    steps = [
        "1. 将橡皮泥搓成球状",
        "2. 用模具压出形状（圆形、方形、三角形）",
        "3. 轻轻压平，模拟饼干厚度",
        "4. 放置晾干（可选）"
    ]
    print("仿真饼干制作完成，安全可重复使用！")
    return materials, steps

# 执行示例
materials, steps = make_simulation_cookies()
for step in steps:
    print(step)

3. 强化活动目标导向

  • 策略：明确活动规则，将“吃”环节后置。
    • 规则示例：“先探索，后品尝”——活动结束时，幼儿可分享饼干，但探索阶段禁止食用。
    • 问题引导：教师通过提问引导幼儿关注科学属性，如“这些饼干有什么不同？”“怎么分才公平？”

案例改进：在活动前，教师与幼儿共同制定“饼干探索公约”：

  • 我们用眼睛看、用手摸，但不先吃。
  • 分配时要公平，每人一样多。
  • 分享时说“谢谢”和“请”。

4. 提升教师指导能力

  • 策略：采用“支架式教学”，逐步撤除支持。
    • 步骤：
      1. 教师示范：展示如何平均分配。
      2. 合作分配：教师与幼儿共同完成。
      3. 独立尝试：幼儿小组合作，教师观察。
      4. 反思讨论：引导幼儿总结经验。

指导话术示例：

  • “我们先数一数有多少块饼干？”
  • “如果每人分到一样多，该怎么分？”
  • “你分给小明3块，小红3块，这样公平吗？”

四、活动反思与评估

1. 反思维度

  • 幼儿表现：观察幼儿在活动中的参与度、问题解决能力和社交互动。
  • 目标达成：评估科学探究、数学认知等目标的实现程度。
  • 教师行为：反思指导时机、提问质量和环境创设。

2. 评估工具

  • 观察记录表：记录幼儿的关键行为（如“幼儿A尝试用掰开方式分配饼干”）。
  • 幼儿作品分析：收集幼儿的绘画或手工，分析其对饼干形状的理解。
  • 家长反馈：通过家园联系册了解幼儿在家是否提及活动。

案例：某教师使用以下观察表记录幼儿行为：

幼儿姓名 形状识别 分配尝试 社交互动 备注
小明 能识别3种 平均分配成功 主动分享 需加强计数
小红 仅识别圆形 随机分配 被动接受 需个体支持

3. 持续改进

  • 调整活动设计：根据反思结果，优化材料、流程或目标。
  • 专业发展：教师参加相关培训，学习更多科学教育策略。
  • 家园合作：邀请家长参与活动，提供家庭延伸建议。

改进案例：在一次活动后，教师发现幼儿对“形状”兴趣浓厚，但对“平均分配”理解困难。后续活动中，教师增加了“形状配对”游戏，并引入“分蛋糕”故事，用更直观的方式讲解等分概念。

五、结论

分饼干活动是小班科学教育的有效载体，但其成功实施依赖于精心的设计、灵活的指导和持续的反思。教师应充分考虑幼儿的认知特点，通过分层教学、材料优化和目标导向，将活动转化为真正的科学探究过程。同时，教师需不断提升自身专业能力，以应对活动中的各种挑战。通过实践与反思的循环，分饼干活动不仅能促进幼儿的科学素养发展，还能培养其社会性和创造性思维，为未来的学习奠定坚实基础。

参考文献（示例）

  1. 李季湄. (2018). 《3-6岁儿童学习与发展指南》解读. 教育科学出版社.
  2. 张俊. (2020). 幼儿园科学教育活动设计与指导. 人民教育出版社.
  3. 美国国家科学教师协会（NSTA）. (2019). Early Childhood Science Education Standards.

注：本文基于幼儿教育实践案例编写，具体活动需根据实际情况调整。教师应始终将幼儿安全和兴趣放在首位。