引言
在忙碌的都市生活中，夫妻间的浪漫时光往往被琐事所取代。然而，一顿精心准备的家常菜，却能在平凡的日子里，为彼此带来温暖和甜蜜。本文将为您介绍130道必学的家常菜，通过详细的图解和步骤，让您轻松在家享受浪漫的烹饪时光。
1. 红烧肉
红烧肉是一道经典的家常菜，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。
材料
- 五花肉 500g
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 冰糖 适量
- 八角 2个
- 水适量
步骤
- 五花肉切块，焯水去腥。
- 锅中放油，加入冰糖炒至融化。
- 加入五花肉翻炒至上色。
- 加入料酒、酱油、生姜、大葱、八角和适量水。
- 大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。
2. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口的家常菜，鱼肉鲜嫩，酸菜开胃。
材料
- 鱼肉 300g
- 酸菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 水适量
- 淀粉 适量
步骤
- 鱼肉切片，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入酸菜翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入鱼片，煮至变色。
- 用淀粉勾芡，撒上葱花即可。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩，口感丰富。
材料
- 鸡胸肉 200g
- 花生米 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 淀粉 适量
- 水适量
步骤
- 鸡胸肉切丁，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。
- 锅中放油，加入花生米炒至变色。
- 加入葱姜蒜炒香。
- 加入豆瓣酱翻炒均匀。
- 加入鸡丁，炒至变色。
- 加入适量水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，撒上葱花即可。
4. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，酸甜可口，营养丰富。
材料
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
步骤
- 番茄切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中放油，加入鸡蛋液炒至凝固。
- 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
- 加入盐调味，用水淀粉勾芡。
- 撒上葱花即可。
结语
通过本文介绍的130道家常菜，相信您已经掌握了烹饪的技巧。在今后的日子里，与爱人携手共进，共同享受这份家的温馨与浪漫。祝您烹饪愉快！