随着生活节奏的加快，外卖已经成为许多人解决饮食问题的首选。然而，长期依赖外卖不仅可能影响健康，也不利于家庭氛围的培养。学会几道家常菜，不仅能让你告别外卖，还能让你在家人面前展现自己的烹饪才华。本文将带你跟随图片教程，轻松变身烹饪达人！
准备工作
1. 工具与材料
在开始烹饪之前，你需要准备以下工具和材料：
- 厨房刀具：用于切割食材
- 厨房砧板：用于切割和摆放食材
- 厨房锅具：用于炒菜、煮菜等
- 调料：盐、酱油、食用油、葱、姜、蒜等
- 食材：根据所做菜肴选择相应的食材
2. 烹饪技巧
- 烹饪前，要确保食材新鲜，洗净切好备用。
- 根据食材的特性，选择合适的烹饪方法，如炒、煮、蒸等。
- 控制火候，避免食材烧焦或煮烂。
- 烹饪过程中，注意调味，保持菜肴的口感和味道。
跟随图片教程，轻松学会家常菜
1. 宫保鸡丁
材料准备
- 鸡胸肉：300克
- 花生米：50克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 调料：盐、酱油、料酒、淀粉、食用油
烹饪步骤
- 鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入花生米炸至金黄捞出。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色。
- 放入青红椒继续翻炒。
- 加入酱油、盐调味，翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
2. 地三鲜
材料准备
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 茄子：1个
- 葱、姜、蒜：适量
- 调料：盐、酱油、食用油
烹饪步骤
- 土豆、茄子、青椒洗净切块。
- 土豆块用清水浸泡，防止氧化变黑。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入土豆块翻炒至表面微黄。
- 加入茄子块，继续翻炒至茄子变软。
- 加入青椒块，继续翻炒。
- 加入酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒鸡蛋
材料准备
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：3个
- 葱、姜：适量
- 调料：盐、食用油
烹饪步骤
- 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入西红柿块，翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
总结
通过以上图片教程，相信你已经学会了三道家常菜。学会家常菜，不仅能让你告别外卖，还能让你在家人面前展现自己的才华。赶快动手尝试吧，相信你会成为一名烹饪达人！