引言
广州，作为中国美食之都，拥有丰富的地道美食。白菜作为广州人餐桌上的常见蔬菜，有着多种多样的做法。本文将为您介绍几种广州地道的白菜做法，并提供相应的视频教程，让您在家也能轻松学会。
白菜炒肉片
材料
- 白菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤
- 将白菜洗净切丝，猪肉切片，用料酒和淀粉腌制10分钟。
- 姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，先将肉片翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜炒香。
- 加入白菜丝，快速翻炒至断生。
- 将肉片重新放入锅中，加入酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
视频教程
白菜豆腐煲
材料
- 白菜：适量
- 老豆腐：1块
- 猪肉末：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量
步骤
- 将白菜洗净切块，豆腐切成小块。
- 姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
- 加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入白菜块翻炒至断生。
- 加入适量水，放入豆腐块，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入酱油、盐调味，撒上香菜即可。
视频教程
白菜炖排骨
材料
- 白菜：适量
- 排骨：500克
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量
步骤
- 将排骨洗净焯水去血沫，捞出备用。
- 白菜洗净切块。
- 姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
- 加入排骨翻炒至变色。
- 加入适量水，放入白菜块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入酱油、盐调味，撒上香菜即可。
视频教程
结语
白菜作为广州人喜爱的蔬菜，有着丰富的烹饪方法。通过本文的介绍和视频教程，相信您已经学会了几种广州地道的白菜做法。快动手尝试一下吧，让美味从家常菜开始！