在合同法领域，实践合同与诺成合同是两种基本的合同类型。诺成合同是指当事人双方达成合意即可成立的合同，而实践合同则要求在合意的基础上，还需交付标的物或完成特定行为后才能成立。以下将针对您提到的几种合同类型，详细解析它们是否属于实践合同。

1. 租赁合同

租赁合同是指出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。根据《合同法》的规定，租赁合同属于诺成合同。也就是说，只要出租人和承租人就租赁物的种类、数量、租金等达成一致，合同即告成立，无需实际交付租赁物。

2. 赠与合同

赠与合同是指赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。在赠与合同中，赠与人需要将赠与物实际交付给受赠人，合同才正式成立。因此，赠与合同属于实践合同。

3. 保管合同

保管合同是指保管人保管寄存人交付的保管物，寄存人支付保管费的合同。根据《合同法》的规定，保管合同属于实践合同。当事人达成合意后，需要实际交付保管物，合同才正式成立。

4. 担保合同中的定金担保

定金担保是指当事人为保证债务履行，约定一方向对方支付一定数额的金钱作为担保的合同。在担保合同中，定金担保属于实践合同。当事人达成合意后，需要实际交付定金，合同才正式成立。

总结

根据以上分析，赠与合同、保管合同以及担保合同中的定金担保均属于实践合同。而租赁合同则属于诺成合同。在签订合同时，了解合同的性质对于明确双方权利义务、防范法律风险具有重要意义。