引言

对于80后来说，童年时光总是充满了欢声笑语和无忧无虑。在这个时代，甜食不仅是味蕾的享受，更是心中那份难以割舍的回忆。本文将带您重温那些年的经典甜食，唤醒沉睡在记忆深处的甜蜜时光。

一、棉花糖

1.1 简介

棉花糖，一种看似蓬松柔软、入口即化的甜食，曾是80后童年里不可或缺的美味。它以白糖为主要原料，经过高温加热、搅拌，形成细腻的糖丝。

1.2 制作方法

  1. 将白糖放入锅中，加入少量水，开小火加热。
  2. 用木棍不断搅拌，直到糖浆变得浓稠、透明。
  3. 将糖浆倒入模具中，迅速冷却成型。

1.3 经典品牌

  • 爆米花棉花糖
  • 雪人棉花糖

二、果冻

2.1 简介

果冻，一种晶莹剔透、口感Q弹的甜食，是80后童年中最具代表性的零食之一。它以明胶为主要原料，加入果汁、糖分等调制而成。

2.2 制作方法

  1. 将明胶粉与糖粉混合，加入适量水搅拌均匀。
  2. 将调好的溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
  3. 将凝固后的果冻脱模，切块即可。

2.3 经典品牌

  • 雪花冰果冻
  • 小浣熊果冻

三、糖葫芦

3.1 简介

糖葫芦，一种将山楂果串在竹签上，裹上糖浆冷却凝固的甜食。它酸甜可口，外酥里嫩，是80后童年里最爱的街头小吃之一。

3.2 制作方法

  1. 将山楂果洗净，去核。
  2. 将山楂果串在竹签上。
  3. 将糖浆煮沸，将山楂果串放入锅中，裹上糖浆。
  4. 将裹好糖浆的山楂果串放在凉席上冷却凝固。

3.3 经典品牌

  • 小杨生煎糖葫芦
  • 沈大福糖葫芦

四、麦芽糖

4.1 简介

麦芽糖，一种以麦芽为主要原料，经过熬制而成的甜食。它口感独特，既有甜味，又有淡淡的麦芽香。

4.2 制作方法

  1. 将麦芽粉与糖粉混合，加入适量水搅拌均匀。
  2. 将调好的溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
  3. 将凝固后的麦芽糖脱模，切块即可。

4.3 经典品牌

  • 金丝糖麦芽糖
  • 汤臣麦芽糖

五、总结

80后的童年，充满了各种各样的甜蜜回忆。这些经典甜食，不仅代表着那个时代的味道，更承载着一段段美好的回忆。让我们共同回味那些年的甜蜜时光，珍惜现在的生活。