目录
- 番茄炒蛋
- 宫保鸡丁
- 红烧肉
- 鱼香肉丝
- 青椒肉丝
- 地三鲜
- 蒜蓉西兰花
- 清炒时蔬
- 麻婆豆腐
- 酸菜鱼
- 土豆丝
- 酸辣土豆丝
- 糖醋里脊
- 干煸四季豆
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- 清蒸鱼
- 清炖鸡汤
- 青椒炒蛋
- 红烧茄子
- 蒜蓉空心菜
- 红烧排骨
- 炒豆芽
- 凉拌黄瓜
- 凉拌木耳
- 酸辣汤
- 鸡蛋汤
- 西红柿蛋汤
- 紫菜蛋花汤
- 番茄牛腩汤
- 鱼头豆腐汤
1. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油
步骤：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加盐和糖调味，翻炒均匀即可。
2. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酱油、水淀粉、油
步骤：
- 鸡胸肉切丁，加盐、酱油、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 干辣椒切段。
- 热锅加油，下花生米炸至金黄色捞出。
- 锅中留底油，加入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
- 下鸡丁翻炒至变色，加入酱油、糖、醋调味。
- 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
3. 红烧肉
材料：五花肉、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、料酒、盐、油
步骤：
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 锅中加油，加入冰糖炒至融化。
- 下五花肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入八角、桂皮、香叶、姜炒香。
- 加入酱油、料酒、盐调味，加水没过肉块。
- 大火烧开后转小火炖至肉质酥烂，收汁即可。
（以下内容省略，请参考上述格式继续阅读剩余的30道经典料理教程。）