引言
家常菜，顾名思义，是家庭日常饮食中常见的菜肴。它们往往简单易做，口味适中，深受人们喜爱。通过看图学做菜，我们可以轻松掌握各种家常菜的制作方法，让我们的餐桌更加丰富多彩。本文将为您介绍一些经典的家常菜，并提供详细的制作步骤和图片说明。
一、西红柿炒鸡蛋
原料
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
制作步骤
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 西红柿洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加盐和生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
二、宫保鸡丁
原料
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 鸡胸肉切丁，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入花生米炸至金黄捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
- 放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入酱油、盐调味，翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
三、红烧肉
原料
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，放入生姜片、大葱段、八角、桂皮炒香。
- 放入五花肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 待肉熟烂，收汁即可。
结语
家常菜的制作并不复杂，只要掌握好原料和步骤，就能轻松做出美味的菜肴。通过看图学做菜，我们可以更好地了解菜肴的制作过程，提高自己的厨艺水平。希望本文能为您带来一些帮助，让您的餐桌更加精彩！