1. 观察瓶身与标签
白酒瓶身和标签的设计往往具有品牌特色。在鉴定时，首先应仔细观察瓶身是否光滑，标签上的字体是否清晰，颜色是否鲜艳均匀。假酒的瓶身和标签往往存在印刷不清、颜色不正、图案不协调等问题。
2. 检查瓶盖
正品白酒的瓶盖多为铝制防盗盖，盖口处有独特的凹凸纹理。假酒瓶盖往往没有这种纹理，或者纹理不清晰。
3. 闻香识酒
将酒瓶倾斜，靠近鼻子轻轻闻香。正品白酒香气浓郁，具有独特的陈香或粮香。假酒的香气通常较淡，或者有异味。
4. 品尝口感
取少量白酒入口，正品白酒口感醇厚，回味悠长。假酒的口感往往较淡，或者有刺激感。
5. 观察酒液颜色
正品白酒酒液透明，颜色呈淡黄色或金黄色。假酒的酒液颜色可能较深，或者有悬浮物。
6. 检查酒液挂杯现象
将酒瓶倾斜，观察酒液在瓶壁上的挂杯现象。正品白酒的挂杯现象明显，酒液流动顺畅。假酒的挂杯现象不明显，酒液流动不畅。
7. 观察酒瓶底座
正品白酒瓶底座多为磨砂处理，瓶底有明显的品牌标志。假酒的瓶底座多为光滑处理，瓶底无品牌标志。
8. 检查酒液与瓶壁接触处的温度
将酒瓶倾斜，观察酒液与瓶壁接触处的温度。正品白酒的温度较高，因为酒精具有较高的挥发性。假酒的温度较低，因为酒精含量较低。
9. 观察酒瓶瓶身厚度
正品白酒瓶身厚度均匀，瓶口圆润。假酒瓶身厚度不均匀，瓶口可能较尖。
10. 检查酒液是否混浊
正品白酒酒液清澈透明，无悬浮物。假酒的酒液可能混浊，有悬浮物。
11. 观察酒瓶瓶盖密封性
正品白酒瓶盖密封良好，瓶口无漏液现象。假酒瓶盖密封性较差，瓶口可能有漏液现象。
12. 使用专业鉴定工具
市面上有一些专业鉴定工具，如酒精检测仪、红外光谱仪等，可以更准确地判断白酒的真伪。
视频教学
以下是一段视频教程，详细介绍了以上白酒鉴定技巧：
[视频教程链接]
通过以上12招白酒鉴定技巧，结合视频教学，相信您能够更好地辨伪存真，选择到真正的优质白酒。祝您饮酒愉快！