引言

厚街实验小学食堂作为一所知名学校的后勤保障单位，其食堂的管理和服务质量一直备受家长和社会的关注。本文将深入揭秘厚街实验小学食堂，探讨其在营养搭配、食品安全、卫生管理以及促进孩子健康成长方面的独特之处。

一、营养搭配，均衡膳食

1. 专业营养师团队

厚街实验小学食堂拥有一支专业的营养师团队，他们根据国家营养标准和学生年龄特点，精心设计每周食谱。食谱中包含了丰富的蔬菜、水果、谷物、肉类等，确保孩子们摄入充足的营养。

2. 营养均衡，科学配比

食堂在食材选择上注重多样化，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的均衡摄入。同时，根据学生的生长发育需求，对钙、铁、锌等微量元素的摄入量进行科学配比。

二、食品安全，严格把关

1. 原材料采购

厚街实验小学食堂对原材料采购实行严格把控，与有资质的供应商合作，确保食材新鲜、安全。所有食材均需经过检验合格后方可进入食堂。

2. 食品加工过程

食堂采用现代化厨房设备，确保食品加工过程卫生、安全。厨房工作人员均经过专业培训，严格遵循食品加工规范。

3. 食品留样

食堂对每餐食品进行留样，并保存48小时，以备查验。这一措施有效防止了食物中毒事件的发生。

三、卫生管理，干净整洁

1. 清洁消毒

食堂定期对厨房、餐具、操作台等进行清洁消毒，确保食品卫生。厨房工作人员在操作过程中需穿戴整洁的工作服和手套。

2. 健康检查

食堂工作人员定期进行健康检查，确保身体健康，无传染性疾病。

3. 食品储存

食堂对食品储存条件进行严格控制，确保食品在适宜的温度和湿度下储存，避免变质。

四、促进孩子健康成长

1. 营养教育

食堂定期开展营养教育活动，向学生普及营养知识，提高他们的健康意识。

2. 丰富菜品

食堂不断丰富菜品种类，满足学生的口味需求，激发他们的食欲。

3. 心理关怀

食堂工作人员关注学生的心理健康，为学生提供温馨、舒适的用餐环境。

总结

厚街实验小学食堂在营养搭配、食品安全、卫生管理以及促进孩子健康成长方面表现出色，成为了孩子们健康成长的秘密基地。学校、家长和社会应共同努力，为孩子们创造一个更加美好的成长环境。