揭秘济源学校中餐：传统美味与营养均衡的完美融合

中餐，作为我国饮食文化的重要组成部分，不仅味道丰富多样，而且注重营养搭配。在济源学校，中餐更是以其独特的魅力，成为学生们每日的美食享受。本文将揭秘济源学校中餐的独特之处，探讨其如何将传统美味与营养均衡完美融合。

一、传统美味，传承千年

济源学校中餐，秉承了我国传统烹饪技艺，将千年美食文化融入其中。以下是一些具有代表性的传统美食：

济源烩面是济源地区的特色面食，以其独特的制作工艺和丰富的口感深受学生喜爱。面条筋道，汤汁浓郁，搭配各种肉类和蔬菜，既美味又营养。

### 制作步骤：
1. 准备面粉、鸡蛋、盐等材料，和面揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，切成细面条。
3. 烧一锅水，将面条煮熟。
4. 准备肉汤、蔬菜等配料，将煮熟的面条放入碗中。
5. 将肉汤和配料倒入面条碗中，搅拌均匀即可。

济源炖鸡选用当地散养鸡，肉质鲜美。烹饪过程中，加入多种中药材和调味料，使鸡肉更加滋补养生。

### 制作步骤：
1. 将鸡肉洗净，切块。
2. 准备中药材（如党参、黄芪等）和调味料（如姜片、葱段、料酒等）。
3. 将鸡肉放入锅中，加入足够的水，放入中药材和调味料。
4. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右，待鸡肉熟透即可。

济源学校中餐在追求传统美味的同时，注重营养均衡。以下是一些营养搭配的要点：

济源学校中餐注重蛋白质、脂肪、碳水化合物的均衡摄入。例如，在济源烩面中，面条提供碳水化合物，肉类提供蛋白质，蔬菜提供维生素和矿物质。

济源学校中餐注重膳食纤维的摄入，如粗粮、蔬菜等。这有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

济源学校中餐在烹饪过程中，会加入一些中药材，如党参、黄芪等，以补充学生们的营养需求。

济源学校中餐以其传统美味和营养均衡的特点，成为了学生们每日的美食享受。在传承我国美食文化的同时，也为学生们提供了健康、美味的饮食保障。