揭秘家常油炸馍的创新做法，让你轻松在家做出香脆美味，告别外卖油腻烦恼

油炸馍，作为一种传统的家常小吃，一直以来都深受人们喜爱。然而，外面的油炸馍往往伴随着油腻的烦恼。今天，就让我们一起揭秘家常油炸馍的创新做法，让你在家也能轻松做出香脆美味，告别外卖油腻烦恼。

一、传统油炸馍的做法

在开始创新之前，我们先来了解一下传统油炸馍的做法。

将面粉放入盆中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，搓成圆形。在表面刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻或葱花，按扁。

锅中倒入足量油，烧至五成热时，将馍放入油中炸至金黄色，捞出沥油即可。

为了减少油炸馍的油腻感，我们可以从以下几个方面进行创新：

传统的油炸馍使用普通面粉，而我们可以尝试使用低脂面粉或者全麦面粉，这样炸出的馍更加健康。

在油炸过程中，我们可以选择使用橄榄油或者菜籽油等植物油，这样炸出的馍更加健康，口感也更加香脆。

将成型后的馍放入预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟左右，这样既可以保持馍的香脆口感，又可以减少油脂的摄入。

在刷蛋液时，我们可以加入一些调味品，如酱油、豆瓣酱等，增加馍的风味。

以下是一个创新油炸馍的做法示例：

将低脂面粉、白糖、酵母放入盆中，搅拌均匀。慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，搓成圆形。在表面刷上一层酱油和豆瓣酱混合液，撒上芝麻或葱花，按扁。

将成型后的馍放入预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟左右，取出晾凉即可。

通过以上创新做法，你可以在家轻松做出香脆美味、健康的油炸馍，告别外卖油腻烦恼。快试试吧！