引言
赖茅，作为中国白酒行业的知名品牌，其历史可以追溯到清朝末年。蓝赖茅作为赖茅系列中的高端产品，凭借其独特的工艺和卓越的品质，赢得了消费者的青睐。本文将深入揭秘蓝赖茅的匠心独运，探寻白酒传奇背后的故事。
赖茅的历史渊源
赖茅品牌的起源可以追溯到清朝末年，创始人赖义和凭借其独特的酿酒技艺，在茅台镇创立了赖茅酒厂。赖茅酒以其醇厚的口感和独特的香气，迅速在市场上赢得了声誉。
蓝赖茅的诞生
蓝赖茅作为赖茅系列中的高端产品，诞生于上世纪90年代。其名字中的“蓝”寓意着高贵、尊贵，象征着赖茅酒的品质和地位。蓝赖茅的推出，标志着赖茅酒在品质和工艺上的进一步提升。
蓝赖茅的酿造工艺
蓝赖茅的酿造工艺继承了赖茅传统的酿酒技艺，并结合了现代科技，使得酒的品质更加卓越。以下是蓝赖茅酿造工艺的详细介绍：
选材
蓝赖茅选用优质的高粱、小麦等原料，这些原料均来自我国优质产区，保证了酒的品质。
酿造过程
- 蒸煮：将原料进行蒸煮，使其熟化，便于发酵。
- 糖化：在蒸煮过程中，加入酒曲，使原料中的淀粉转化为糖分。
- 发酵：将糖化后的原料进行发酵，产生酒精。
- 蒸馏：将发酵后的酒液进行蒸馏，提取出酒精和香味物质。
- 陈酿：将蒸馏出的酒液进行陈酿，使其口感更加醇厚。
工艺特点
- 独特的酒曲：赖茅酒采用独特的酒曲，使得酒的品质更加独特。
- 低温发酵：蓝赖茅的发酵过程采用低温发酵，保证了酒的品质。
- 多轮次蒸馏：蓝赖茅采用多轮次蒸馏，使得酒的品质更加卓越。
蓝赖茅的品质特点
蓝赖茅具有以下品质特点：
- 口感醇厚：蓝赖茅口感醇厚，回味悠长。
- 香气独特：蓝赖茅具有独特的香气，让人陶醉。
- 色泽清澈：蓝赖茅色泽清澈，透明度高。
蓝赖茅的市场表现
自上世纪90年代推出以来，蓝赖茅凭借其卓越的品质和独特的口感，在市场上取得了良好的成绩。以下是一些具体的市场表现：
- 销量稳步增长：蓝赖茅的销量逐年增长，成为赖茅系列中的明星产品。
- 口碑良好：蓝赖茅在消费者中口碑良好，得到了广泛认可。
- 品牌价值提升：蓝赖茅的推出，使得赖茅品牌的整体价值得到了提升。
结语
蓝赖茅作为赖茅系列中的高端产品，凭借其独特的工艺和卓越的品质，成为了白酒传奇的代表。通过本文的揭秘，我们了解了蓝赖茅背后的故事，也为广大消费者提供了更多了解赖茅酒的机会。