赖茅作为中国传统的名酒之一，其传承与传承蓝两款产品都承载着丰富的历史文化和独特的酿造工艺。本文将深入揭秘这两款名酒背后的传奇故事，并对它们的品质进行详细对比。
赖茅传承：传奇的诞生
1. 历史背景
赖茅酒起源于清朝末年，由贵州茅台酒厂的前身——茅台酒厂创始人赖义德所创。赖义德在茅台镇发现了优质的酿酒原料和独特的酿造工艺，从而开创了赖茅酒这一传奇。
2. 酿造工艺
赖茅传承酒采用传统酿酒工艺，选用优质的高粱、小麦、水为原料，经过多次发酵、蒸馏、陈酿等工序，最终酿成美酒。
3. 传奇故事
赖茅传承酒有一个著名的故事：相传在清朝末年，赖义德在一次偶然的机会中发现了一种特殊的酿酒原料——茅台镇特有的红高粱。经过反复试验，他成功地将这种高粱用于酿酒，并命名为“赖茅”。
传承蓝：蓝带传奇
1. 历史背景
传承蓝是赖茅酒厂在2006年推出的一款高端产品，寓意着传承与创新的结合。
2. 酿造工艺
传承蓝酒采用赖茅传承酒的酿造工艺，但在此基础上，传承蓝酒在原料选择、发酵、蒸馏等环节进行了优化，使其口感更加醇厚。
3. 传奇故事
传承蓝酒的名称来源于一个传说：在清朝末年，赖义德在一次外出时，意外发现了一种特殊的蓝色高粱，这种高粱具有极高的营养价值。他将这种高粱用于酿酒，发现酿造出的酒口感独特，因此命名为“传承蓝”。
品质对比
1. 香气
赖茅传承酒香气浓郁，具有独特的陈年香气；传承蓝酒香气更加醇厚，带有一定的花果香。
2. 口感
赖茅传承酒口感绵柔，回味悠长；传承蓝酒口感更加醇厚，具有强烈的酒体感。
3. 酒体
赖茅传承酒酒体清澈透明，色泽金黄；传承蓝酒酒体更加醇厚，色泽更加深邃。
4. 陈年潜力
赖茅传承酒具有较好的陈年潜力，随着时间的推移，口感和香气会逐渐提升；传承蓝酒同样具有较好的陈年潜力，且陈年后的口感更加醇厚。
总结
赖茅传承与传承蓝两款名酒各具特色，均传承了赖茅酒厂独特的酿造工艺和历史文化。在选择时，可根据个人口味和需求进行选择。无论是赖茅传承还是传承蓝，都是值得品尝的佳酿。