揭秘深圳盐田学校配餐中心：营养均衡背后的秘密

学校配餐中心是孩子们日常饮食的重要保障，而营养均衡则是保证孩子们健康成长的关键。深圳盐田学校的配餐中心在营养均衡方面有着独特的理念和先进的操作模式，本文将揭秘其背后的秘密。

一、严格选材，保证食品安全

深圳盐田学校配餐中心对原料供应商有着严格的要求。首先，供应商必须具备合法的营业执照和食品安全许可证；其次，供应商的食材来源必须可追溯，确保新鲜、安全。

配餐中心采购的食材必须符合国家标准，如蔬菜、水果、肉类等，均需达到绿色食品标准。此外，对于一些特殊食材，如坚果、海鲜等，配餐中心还会进行过敏源检测，确保食品安全。

深圳盐田学校配餐中心拥有一支专业的营养师团队，他们负责制定每周的食谱，确保营养均衡。营养师团队会根据学生的年龄、性别、身高、体重等因素，结合国家营养标准，计算出每日所需的各类营养素。

每周食谱包含早餐、午餐、晚餐以及加餐，涵盖主食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等。食谱中会根据营养需求，合理调整食材的种类和数量，保证学生摄入充足的营养。

配餐中心采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油炸和烧烤等高脂、高盐的烹饪方法。同时，注重食物的口感和色泽，提高学生的食欲。

配餐中心会根据季节、节日等，推出特色美食，如春季的春卷、端午节的粽子等。这些美食不仅美味，而且富含营养，深受学生喜爱。

配餐中心对食品加工环节进行严格把控，确保食品安全。加工过程中，工作人员需穿戴整齐，洗手消毒，并定期进行健康检查。

配餐中心配备先进的食品储存设备，如冷库、冷藏柜等，确保食材在储存过程中保持新鲜。

深圳盐田学校配餐中心在保证食品安全、营养均衡方面有着丰富的经验和先进的管理模式。通过严格选材、科学搭配、创新烹饪和严格把控，为学生提供健康、美味的餐食，助力他们健康成长。