榆树，一个位于中国吉林省的美丽城市，以其丰富的历史文化和独特的地理环境而闻名。在这座城市中，美食文化尤为突出，各种地方特色小吃让人流连忘返。今天，我们要揭秘一家隐藏在榆树街头的宝藏店铺，它不仅以其地道的美食吸引了无数食客，更成为了这座城市不可多得的一处美食地标。

店铺背景

这家名为“老榆树家常菜”的店铺，位于榆树市中心的一条小巷内。虽然店铺外观并不起眼，但凭借其独特的美食和热情的服务，吸引了大量食客慕名而来。店铺的老板是一位地道的榆树人，对家乡的美食文化有着深厚的感情，因此他精心挑选食材，用心烹饪，力求为食客们带来最地道的家乡味道。

美食推荐

1. 榆树炖菜

作为榆树的特色美食，榆树炖菜在“老榆树家常菜”得到了完美的呈现。这道菜选用当地新鲜蔬菜和肉类，经过慢火炖煮，使得食材的味道相互渗透，口感鲜美。其中，榆树炖豆腐、榆树炖排骨尤为受欢迎。

**榆树炖豆腐：**
- 主料：豆腐、五花肉、白菜、胡萝卜
- 辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮
- 做法：
  1. 将豆腐切成小块，五花肉切成薄片。
  2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。
  3. 锅中加水，放入豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  4. 加入白菜、胡萝卜，继续炖煮30分钟，调味即可。

**榆树炖排骨：**
- 主料：排骨、白菜、土豆
- 辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮
- 做法：
  1. 将排骨洗净，切成小块。
  2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。
  3. 锅中加水，放入排骨、葱、姜、蒜、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  4. 加入白菜、土豆，继续炖煮30分钟，调味即可。

2. 榆树酸菜鱼

榆树酸菜鱼是这家店铺的另一道招牌菜。选用当地鲜嫩的鱼肉，搭配酸爽的酸菜和丰富的配菜，口感鲜美，酸辣适中，让人回味无穷。

**榆树酸菜鱼：**
- 主料：草鱼、酸菜
- 辅料：姜、蒜、葱、辣椒、花椒、豆瓣酱
- 做法：
  1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片。
  2. 酸菜切丝，姜切片，蒜拍碎，葱切段。
  3. 锅中加水，放入鱼片、酸菜、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、豆瓣酱，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
  4. 加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。

3. 榆树炸酱面

榆树炸酱面是榆树的传统面食，以其独特的炸酱和丰富的配菜而闻名。在“老榆树家常菜”中，这道面食更是色香味俱佳。

**榆树炸酱面：**
- 主料：面条、黄豆酱
- 辅料：肉末、葱、姜、蒜
- 做法：
  1. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
  2. 锅中加油，放入肉末、葱、姜、蒜翻炒至变色。
  3. 加入黄豆酱，翻炒均匀。
  4. 将炒好的炸酱浇在面条上，拌匀即可。

总结

“老榆树家常菜”这家隐藏的宝藏店铺，以其地道的美食和热情的服务，成为了榆树市民和游客们的心头好。如果你有机会来到榆树，不妨去这家店铺品尝一下这里的美食，相信一定会让你流连忘返。