引言：揭阳创业环境的独特性与机遇
揭阳作为广东省东部的重要城市，拥有独特的地理位置和深厚的文化底蕴。这座城市不仅是潮汕文化的核心区域，还拥有活跃的民营经济和丰富的产业资源。对于创业者来说，揭阳市场既充满机遇又面临挑战。本地消费者有着鲜明的消费习惯和文化偏好，同时市场竞争也日益激烈。在这样的环境中，找到独特的市场定位和突破点是创业成功的关键。
揭阳的创业环境有几个显著特点：首先，潮汕人特有的商业头脑和家族企业传统为创业提供了良好的商业氛围；其次，揭阳拥有完整的产业链条，特别是在五金、服装、食品加工等领域；第三，随着电商和数字经济的发展，传统商业模式正在经历深刻变革。了解这些特点，是创业者在揭阳市场立足的第一步。
一、深入了解揭阳本地市场：定位的基础
1.1 揭阳消费者画像分析
要在揭阳市场找到独特定位，首先必须深入了解本地消费者。揭阳消费者具有以下鲜明特征：
文化认同感强：揭阳人对潮汕文化有深厚的情感认同，这直接影响消费决策。例如，在餐饮行业，正宗的潮汕味道往往比外来品牌更容易获得认可。本地消费者对”工夫茶”、”潮汕牛肉火锅”、”隆江猪脚饭”等传统美食有天然的亲近感。
注重性价比：虽然揭阳经济水平在不断提升，但本地消费者普遍保持务实的消费观念。他们愿意为高品质产品付费，但对价格敏感度较高，追求”物有所值”。
社交属性明显：潮汕地区重视人际关系和口碑传播，消费者更倾向于相信亲友推荐和本地社区评价。这种特点使得社群营销和口碑传播在揭阳尤为有效。
家族消费决策：与许多地区不同，揭阳的家庭消费决策往往涉及多位家庭成员，特别是长辈的意见具有重要影响力。
1.2 揭阳主要产业带与商业生态
揭阳拥有多个成熟的产业带，了解这些产业生态对寻找市场定位至关重要：
五金不锈钢产业：揭阳是全国重要的五金不锈钢制品生产基地，主要集中在榕城区和揭东区。这里有完整的产业链，从原材料供应到加工制造再到销售，形成了产业集群效应。
服装纺织产业：普宁市是全国闻名的纺织服装产业基地，特别是内衣、家居服和毛织品。这里的产业链完善，成本优势明显。
食品加工产业：揭阳的食品加工业发达，特别是凉果、糖果、调味品等。本地丰富的农产品资源为食品加工提供了原料保障。
玉器产业：揭阳阳美村是全国乃至亚洲最大的玉器加工销售基地，形成了独特的玉器文化和产业生态。
1.3 竞争格局分析方法
在揭阳市场进行竞争分析，需要采用本地化的方法：
实地走访调研：仅仅依靠网络数据是不够的。需要深入本地市场，走访竞争对手的门店、工厂，观察他们的运营模式。例如，在普宁服装市场，亲自走访各大服装城，了解档口租金、客流量、产品价格区间等一手信息。
行业协会资源：揭阳各行业都有成熟的行业协会，如揭阳市五金商会、普宁市纺织服装协会等。这些协会掌握着行业核心数据和企业信息，是了解竞争格局的重要渠道。
本地供应链访谈：与本地供应商、物流公司、包装企业等交流，可以间接了解竞争对手的采购规模、生产节奏等信息。
消费者访谈：在揭阳的社区、商场、茶馆等场所，与本地消费者进行深度访谈，了解他们对不同品牌的认知和评价。
二、寻找独特定位的策略与方法
2.1 差异化定位的核心原则
在揭阳市场，差异化定位需要遵循以下原则：
文化契合原则：定位必须与潮汕文化价值观相契合。例如，强调”诚信经营”、”家族传承”、”工匠精神”等价值观，更容易获得本地消费者认同。
本地化原则：产品或服务的设计要充分考虑揭阳本地的使用习惯和审美偏好。比如，餐饮品牌的店面设计融入潮汕传统元素，使用潮汕方言进行品牌传播。
价值感知原则：消费者必须能清晰感知到你的独特价值。这种价值不一定是低价，也可以是更好的服务、更专业的解决方案或更深厚的文化内涵。
2.2 市场细分与蓝海寻找
在揭阳市场寻找蓝海，需要从多个维度进行市场细分：
按区域细分：揭阳不同区域的消费能力和偏好存在差异。榕城区作为市中心，消费水平较高，适合中高端定位；普宁作为商贸中心，更适合批发和性价比定位；惠来县沿海，海鲜餐饮有特色。
按人群细分：除了常规的人口统计细分，更要关注潮汕特有的人群分类，如”侨胞”、”本地商户”、”年轻创业者”等。针对侨胞的返乡消费、本地商户的商务宴请等特定场景，都可能找到细分机会。
按场景细分：潮汕人的生活场景有独特性，如”工夫茶时间”、”拜神祭祖”、”宗族聚会”等。在这些特定场景中寻找未被满足的需求，往往能找到突破点。
按价值链细分：在完整的产业链中，寻找附加值更高的环节。例如，在服装产业中，从单纯生产转向品牌运营；在食品产业中，从代工转向自有品牌。
2.3 竞争优势评估框架
找到潜在定位后，需要评估是否具备竞争优势。可以使用以下框架：
资源匹配度：你的团队、资金、供应链资源是否支持这个定位？例如，想定位高端玉器品牌，是否有稳定的优质原料渠道和工艺大师资源？
执行难度：实现这个定位需要克服哪些障碍？是否有能力解决？比如，定位”最快配送”，需要评估本地物流基础设施是否支持。
市场吸引力：这个定位的市场规模、增长潜力、利润率如何？在揭阳，高端定制餐饮可能利润率高但市场小，大众快餐市场大但竞争激烈。
可持续性：这个定位是否容易被模仿？是否有持续的竞争优势？基于独特文化或稀缺资源的定位往往更具可持续性。
1.4 实际案例：揭阳本地成功定位案例
案例1：某潮汕牛肉火锅品牌 该品牌在揭阳众多牛肉火锅中脱颖而出，定位”现宰现涮，3小时到餐桌”。他们与本地牧场建立直供关系，在店内设置透明厨房，强调”新鲜”这一核心价值。同时，品牌视觉融入潮汕传统建筑元素，服务员使用潮汕话交流，营造地道文化氛围。这个定位抓住了揭阳人对”新鲜”的极致追求和文化认同，成功在红海市场中开辟蓝海。
案例2：某普宁内衣电商品牌 面对普宁内衣产业激烈的同质化竞争，该品牌定位”专为潮汕女性设计的内衣”。他们深入研究潮汕女性的体型特征和穿着习惯，开发更适合本地消费者的产品。同时，利用普宁完善的电商生态，采用社群营销模式，通过本地网红和社区妈妈群进行传播。这个定位结合了本地化需求和电商优势，实现了快速增长。
案例3：某揭阳玉器工作室 在阳美玉器市场，该工作室定位”年轻设计师的原创玉器”。他们打破传统玉器的老气设计，引入现代审美，同时保留传统工艺。通过抖音、小红书等平台，吸引年轻消费者和外地游客。这个定位抓住了玉器市场年轻化的趋势，同时利用了揭阳玉器产业的工艺优势。
三、定位落地的执行策略
3.1 产品与服务设计
产品本地化设计：产品设计要充分考虑揭阳本地的使用场景和审美偏好。例如，餐饮品牌可以开发适合家庭聚餐的大份量套餐；零售产品包装可以融入潮汕传统图案；软件产品可以增加潮汕话语音功能。
服务流程优化：揭阳消费者重视服务体验，特别是人情味。在服务流程中增加个性化元素，如记住常客的偏好、提供潮汕特色茶点、使用本地人担任客服等。
价格策略制定：揭阳消费者对价格敏感，但不等于只追求低价。可以采用”基础款+增值款”的组合策略，既满足价格敏感型消费者，又服务追求品质的客户。同时，可以利用潮汕人”讲面子”的特点，设计一些适合送礼的高端产品线。
3.2 品牌建设与传播
品牌故事塑造：揭阳消费者喜欢有故事的品牌。品牌故事可以围绕”家族传承”、”工匠精神”、”乡情”等元素展开。例如，”爷爷辈就开始做的手艺”、”从揭阳走向世界”等叙事框架。
本地化传播渠道：在揭阳，传统的口碑传播依然有效，但需要结合新媒体。除了微信朋友圈，揭阳本地的论坛、抖音同城、快手同城都很活跃。与本地网红、社区KOL合作，效果往往比大明星更好。
社群运营：建立基于地理位置或兴趣的社群，如”普宁妈妈群”、”揭阳美食群”等。在社群中提供价值，如优惠信息、专业知识分享，逐步建立信任，再进行产品推广。
线下活动：揭阳人重视面对面的交流。定期举办线下品鉴会、开放日、社区活动，是建立品牌信任的有效方式。例如，餐饮品牌可以举办”潮汕美食文化沙龙”，零售品牌可以举办”本地设计师分享会”。
3.3 渠道策略
线上渠道：除了主流电商平台，要重视本地化的线上渠道。揭阳的社区团购、本地生活服务平台（如美团、饿了么的本地商家）都很重要。同时，微信生态是揭阳最重要的线上渠道，包括公众号、小程序、视频号、微信群。
线下渠道：揭阳的商业生态有很强的本地特色。除了商场和商业街，要关注社区店、夫妻店、专业市场（如普宁服装城、揭阳玉器街）等渠道。与本地经销商合作，利用他们的人脉和渠道资源快速打开市场。
线上线下融合：揭阳消费者习惯线上了解、线下体验的模式。例如，通过抖音看到产品，然后到实体店购买。因此，要设计好O2O闭环，如线上领券线下消费、线下体验线上复购等。
3.4 团队建设与管理
本地化团队：在揭阳创业，核心团队最好有本地人，至少要懂潮汕话和本地文化。本地团队成员能更好地理解消费者，建立商业关系。
家族与现代管理平衡：揭阳很多企业是家族企业，但创业初期要避免过度家族化。可以采用”家族成员+专业人才”的混合模式，家族成员负责关系和资源，专业人才负责运营和管理。
激励机制设计：揭阳员工重视稳定性和人情味，除了物质激励，要重视情感关怀和归属感建设。例如，提供家庭式的工作氛围、解决员工家庭困难、组织家族式团建等。
四、突破点的识别与把握
4.1 市场趋势洞察
揭阳市场正在经历几个重要变化，这些变化中蕴含着突破点：
消费升级：随着收入提高，揭阳消费者开始追求品质和品牌。但与一线城市不同，这种升级是”务实型升级”，即在合理价格范围内提升品质。这为中高端品牌提供了机会。
数字化渗透：电商、直播、社群等数字化方式正在快速渗透揭阳市场。传统企业数字化转型存在巨大机会，特别是帮助本地企业做数字化升级的服务类创业。
返乡消费：大量在外经商的揭阳人返乡消费，他们带回了一线城市的消费习惯和品质要求，但又保留着本地情怀。针对这个群体的”返乡消费”场景，有独特机会。
年轻化：揭阳的年轻一代正在形成新的消费观念，他们既接受外来文化，又对本土文化有认同。针对年轻人的”国潮+本土”结合的产品和服务，潜力巨大。
4.2 资源整合突破
在揭阳，资源整合能力往往是突破的关键：
供应链整合：揭阳有完善的产业基础，但很多中小企业缺乏品牌和渠道能力。如果你能整合供应链资源，为他们提供品牌、渠道、设计等服务，就能创造巨大价值。例如，整合普宁内衣工厂资源，打造一个集合品牌。
资本整合：揭阳民间资本活跃，但缺乏好的投资项目。如果你有好的商业模式，可以通过股权融资、项目合作等方式整合本地资本，快速扩张。
关系网络整合：潮汕商业文化中，关系网络至关重要。整合本地商会、行业协会、侨联等组织资源，能获得信息、渠道、资金等多方面支持。
4.3 技术应用突破
虽然揭阳是传统产业城市，但技术应用仍存在巨大突破空间：
数字化工具应用：很多本地企业还在用传统方式管理。引入ERP、CRM、数据分析等数字化工具，提升运营效率，本身就是突破点。
新技术与传统产业结合：例如，在玉器行业，利用3D扫描和打印技术进行设计原型制作；在食品行业，利用物联网技术监控生产流程；在服装行业，利用AI进行趋势预测和库存管理。
平台化模式：利用技术搭建平台，连接揭阳的供给端和全国的需求端。例如，搭建揭阳特色食品电商平台，或者玉器定制服务平台。
五、案例深度解析：从定位到突破的全过程
5.1 案例背景
让我们详细分析一个虚构但基于真实情况的案例：“揭阳家味”餐饮品牌，看它如何在揭阳激烈的餐饮市场中找到定位并实现突破。
市场环境：2018年，揭阳市区已有超过2000家餐饮店，其中潮汕菜馆占40%，竞争异常激烈。新进入者面临高昂的租金、人力成本和激烈的同质化竞争。
初始困境：创始人林先生最初开了一家传统潮汕菜馆，主打”正宗口味”，但很快发现这一定位毫无差异化，顾客选择随机性强，复购率低，经营困难。
5.2 定位重塑过程
第一步：深度市场调研 林先生花了3个月时间，每天在不同餐厅观察，与100多位本地消费者深度访谈。他发现几个关键洞察：
- 80%的受访者表示”带家人吃饭”是刚需，但找不到适合全家老少的餐厅
- 65%的受访者抱怨”传统餐厅环境陈旧，年轻人不喜欢”
- 70%的受访者希望”能吃到正宗家常菜，而不是游客菜”
- 90%的受访者表示”服务态度”是选择餐厅的重要因素
第二步：重新定位 基于这些洞察，林先生将品牌重新定位为：“揭阳人的家庭厨房”，核心价值主张是”家的味道，老少皆宜”。
这个定位的差异化体现在：
- 场景聚焦：专注家庭聚餐场景，而非商务宴请或游客消费
- 产品策略：开发适合不同年龄段的菜品，如软糯的”爷爷奶奶菜”、健康的”儿童套餐”、下饭的”爸妈家常菜”
- 环境设计：采用现代简约+潮汕元素的装修，既有文化感又不显陈旧
- 服务理念：强调”家人般的服务”，记住常客家庭成员的口味偏好
5.3 落地执行细节
产品开发：
- 设计”家庭套餐”，包含4-6个菜，满足2-4人用餐需求
- 每个套餐明确标注适合的年龄段，如”全家福套餐（3-80岁）”
- 开发”揭阳家味”独家菜品，如”外婆的咸菜猪肚汤”、”妈妈的炒芥兰”等有情感共鸣的菜品
- 设置”儿童友好区”，提供儿童餐具和专用菜品
服务流程：
- 建立”家庭档案”，记录常客家庭的成员构成、口味偏好、特殊纪念日
- 服务员培训使用潮汕话，营造亲切感
- 提供”家庭服务”：为老人提供靠垫、为儿童提供围兜、为孕妇提供特殊餐食
- 设立”家庭会员”，提供积分、生日优惠、家庭日活动等权益
品牌传播：
- 在抖音发布”揭阳家常菜教学”系列视频，展示菜品背后的家故事
- 与本地社区合作，举办”家庭美食节”活动
- 在揭阳本地论坛和微信群进行口碑传播，鼓励顾客分享家庭用餐照片
- 设计”家庭套餐优惠券”，通过社区妈妈群传播
5.4 突破点把握与增长
第一个突破点：社区渗透 林先生发现，社区是家庭消费决策的核心场景。他选择在大型社区附近开店，并主动与社区居委会合作，举办”社区家庭日”活动。通过社区活动，他获得了第一批种子用户，并建立了良好的社区关系。
第二个突破点：会员体系裂变 他设计了独特的”家庭会员”体系，主卡可以绑定多位家庭成员，全家消费积分共享。会员推荐新家庭加入，双方都能获得奖励。这个设计充分利用了潮汕人重视家庭的特点，实现了快速裂变。
第三个突破点：供应链整合 随着规模扩大，林先生整合了本地农产品供应链，与周边农户建立直供关系，既保证了食材新鲜度，又降低了成本。同时，他将多余的供应链能力开放给其他小餐厅，形成了B2B业务，创造了新的收入来源。
第四个突破点：数字化升级 2020年疫情期间，林先生快速上线了小程序，提供”家庭套餐外卖”服务。他设计了专门的外卖包装，保证菜品温度和口感，还附赠”家庭用餐指南”。这个举措不仅渡过了危机，还拓展了新的服务场景。
5.5 成果与启示
经过3年发展，”揭阳家味”从1家店扩展到5家店，年营收超过2000万元，会员家庭超过5000个。更重要的是，它在揭阳餐饮市场建立了独特的品牌认知。
这个案例的启示：
- 深度理解本地需求是定位的基础：不是拍脑袋想概念，而是通过大量调研找到真实痛点
- 定位要具体且可执行：”家庭厨房”比”正宗潮汕菜”更具体，更容易落地
- 突破点往往在细分场景：家庭聚餐这个细分场景，比泛泛的餐饮市场更容易切入
- 资源整合是关键：整合社区资源、供应链资源、会员资源，形成网络效应
- 保持灵活性：根据市场变化快速调整，如疫情期间的外卖转型
六、常见误区与风险规避
6.1 定位常见误区
误区一：定位过于宽泛 很多创业者定位”做最好的潮汕美食”，这等于没有定位。必须具体到某个细分领域，如”最适合家庭的潮汕菜”、”年轻人喜欢的潮汕小吃”等。
误区二：忽视文化契合 有些创业者照搬外地成功模式，不考虑本地文化。例如，在揭阳推广纯西式餐饮，不融入本地元素，往往难以持久。
误区三：定位与资源不匹配 定位高端市场，但缺乏相应的供应链、人才和资金支持，导致无法兑现承诺，损害品牌信誉。
误区四：频繁改变定位 看到短期市场波动就改变定位，导致品牌认知混乱。定位需要坚持，但执行策略可以灵活调整。
6.2 执行常见风险
供应链风险：揭阳很多产业带虽然完善，但优质资源有限。要提前锁定关键供应商，建立备选方案。
人才风险：专业人才缺乏是揭阳创业的普遍问题。要提前规划人才培养，与本地职业院校合作，建立人才梯队。
政策风险：揭阳作为地级市，地方政策变化可能影响创业项目。要保持与政府部门的沟通，及时了解政策动向。
竞争风险：揭阳市场反应速度快，一旦某个模式成功，模仿者会迅速出现。要建立持续创新机制，保持领先优势。
6.3 风险规避策略
建立护城河：通过品牌、专利、供应链关系、会员体系等建立竞争壁垒。
保持现金流健康：揭阳市场虽然机会多，但也要控制扩张节奏，确保现金流安全。
多元化收入：不要依赖单一产品或渠道，建立多元化的收入来源，增强抗风险能力。
建立本地人脉网络：在揭阳，人脉是重要的风险缓冲器。积极参与商会、行业协会活动，建立广泛的本地关系。
七、总结与行动建议
7.1 核心要点回顾
在揭阳市场找到独特定位与突破点，需要把握以下几个核心要点：
- 深度理解本地市场：揭阳消费者的文化认同、消费习惯、决策方式都有独特性，必须通过实地调研深入理解
- 差异化定位原则：文化契合、本地化、价值感知是三大基本原则
- 细分市场寻找蓝海：从区域、人群、场景、价值链等维度进行细分，找到竞争较弱但需求真实存在的细分市场
- 定位落地执行：产品设计、品牌传播、渠道策略、团队建设都要围绕定位展开，形成一致性
- 把握突破时机：关注消费升级、数字化、返乡消费、年轻化等趋势，在趋势变化中寻找突破点
- 资源整合能力：在揭阳，整合供应链、资本、关系网络的能力往往比单一技术或创意更重要
7.2 分阶段行动建议
第一阶段：调研与定位（1-2个月）
- 选择目标行业，进行至少50次深度消费者访谈
- 走访至少20家本地竞争对手，分析其优劣势
- 访谈10位以上行业专家或供应链伙伴
- 基于调研，提出3个定位方向，进行资源匹配度评估
- 确定最终定位，并设计最小可行产品（MVP）
第二阶段：验证与优化（3-6个月）
- 小范围测试定位，收集用户反馈
- 快速迭代产品和服务，验证定位可行性
- 建立初步的品牌形象和传播渠道
- 测试核心突破点，如社区合作、会员体系等
- 根据数据调整定位细节
第三阶段：扩张与深化（6-12个月）
- 扩大市场规模，开设新店或拓展新渠道
- 深化会员运营，建立社群，提升复购率
- 优化供应链，降低成本，提升效率
- 建立品牌护城河，如专利、商标、独家合作等
- 探索第二增长曲线，如B2B业务、跨界合作等
第四阶段：品牌化与平台化（12个月以上）
- 从产品品牌向平台品牌升级
- 输出模式和能力，赋能更多本地商家
- 建立行业影响力，参与标准制定
- 考虑区域扩张，向潮汕其他城市拓展
7.3 给揭阳创业者的特别提醒
尊重但不拘泥于传统：潮汕文化是宝贵资源，但不能成为创新的束缚。要在尊重传统的基础上，用现代方式重新演绎。
务实但保持梦想：揭阳创业者普遍务实，这是优点，但也要保持对更大目标的追求。定位既要可落地，也要有想象空间。
快半步而不是快一步：揭阳市场接受新事物需要时间，太快容易成为先烈，太慢则失去机会。把握”快半步”的节奏。
重视人情但建立规则：在揭阳，人情关系很重要，但创业不能只靠人情。要建立现代企业制度，平衡人情与规则。
7.4 最后的鼓励
揭阳市场虽然竞争激烈，但机会永远存在。关键在于是否真正理解这片土地和这里的人们。潮汕人有句老话：”爱拼才会赢”。在揭阳创业，既要”拼”，更要”懂”——懂市场、懂文化、懂自己。
找到独特定位不是一蹴而就的，它是一个持续探索、验证、调整的过程。但只要方向正确，方法得当，揭阳这片热土一定会给你丰厚的回报。
记住，最好的定位往往不是最创新的，而是最能回答这个问题的：“我能为揭阳人创造什么独特的价值？” 当你找到这个问题的答案，并且有能力持续兑现这个价值时，突破就是水到渠成的事情。
祝愿每一位在揭阳创业的朋友，都能找到属于自己的那片蓝海！