五一假期，解锁厨房新技能，跟着达人学做家常美味，告别外卖，开启美食之旅！

五一假期即将来临，是时候放下手机，告别外卖，走进厨房，解锁新的烹饪技能，为自己和家人制作一顿美味的家常菜了。本文将为您介绍几位厨房达人，分享他们的家常菜做法，帮助您开启一段美好的美食之旅。

一、厨房达人介绍

1. 王大厨的红烧肉

王大厨是一位资深烹饪爱好者，他的红烧肉做法深受大家喜爱。下面是王大厨的红烧肉做法：

食材：

• 五花肉 500克
• 生姜 5片
• 大葱 1根
• 酱油 2大勺
• 糖 1大勺
• 料酒 1大勺
• 八角 2个
• 桂皮 1小段
• 清水 适量

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。
2. 锅中放油，加入生姜、大葱爆香。
3. 加入五花肉翻炒至表面微黄。
4. 加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮翻炒均匀。
5. 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
6. 收汁出锅，撒上葱花即可。

2. 小李的宫保鸡丁

小李是一位年轻的烹饪爱好者，他的宫保鸡丁色香味俱佳，是家常菜中的经典之作。下面是小李的宫保鸡丁做法：

食材：

• 鸡胸肉 200克
• 花生米 适量
• 胡萝卜 1根
• 青红椒 各1个
• 生姜 1小块
• 大葱 1根
• 酱油 1大勺
• 糖 1小勺
• 料酒 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 鸡精 适量

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青红椒切丁，生姜、大葱切末。
3. 锅中放油，加入花生米炸熟备用。
4. 锅中留底油，加入生姜、大葱爆香。
5. 加入鸡丁翻炒至变色。
6. 加入胡萝卜、青红椒翻炒。
7. 加入酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
8. 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

3. 小张的青椒肉丝

小张是一位热爱生活的家庭主妇，她的青椒肉丝做法简单易学，深受家人喜爱。下面是小张的青椒肉丝做法：

食材：

• 猪里脊肉 200克
• 青椒 2个
• 生姜 1小块
• 大葱 1根
• 酱油 1大勺
• 糖 1小勺
• 料酒 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 鸡精 适量

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加入料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒切丝，生姜、大葱切丝。
3. 锅中放油，加入生姜、大葱爆香。
4. 加入肉丝翻炒至变色。
5. 加入青椒翻炒。
6. 加入酱油、糖、鸡精翻炒均匀即可。

二、总结

五一假期，让我们跟随这些厨房达人，学习制作家常美味，告别外卖，开启一段美好的美食之旅。通过亲手烹饪，我们不仅能品尝到美味的佳肴，还能增进与家人、朋友的感情，享受生活带来的快乐。祝您五一假期快乐！