引言

周末的早晨，来一碗热腾腾的海鲜捞鱼粥，不仅能唤醒你的味蕾，还能为你的身体补充所需的营养。这道家常海鲜捞鱼粥制作简单，营养丰富，是周末早餐的理想选择。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味又营养的家常海鲜捞鱼粥。

准备材料

  • 大米 200克
  • 鱼肉 150克
  • 基围虾 100克
  • 虾仁 100克
  • 花甲 50克
  • 香菇 5朵
  • 姜片 适量
  • 葱花 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 香菜 适量（可选）

制作步骤

1. 准备食材

  • 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
  • 鱼肉、基围虾、虾仁去壳去肠线，洗净备用。
  • 香菇泡发，去蒂，切片。
  • 葱花、香菜洗净，切碎备用。

2. 煮粥

  • 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
  • 水开后，将浸泡好的大米放入锅中，转小火慢煮。
  • 煮至大米煮至开花，粥体变得浓稠。

3. 炒海鲜

  • 另起锅，加入适量食用油，放入鱼肉、基围虾、虾仁和花甲，翻炒至海鲜变色。
  • 加入香菇片，继续翻炒片刻。

4. 合并粥和海鲜

  • 将炒好的海鲜倒入煮好的粥中，加入适量盐和白胡椒粉调味。
  • 搅拌均匀，继续煮5分钟，使海鲜充分吸收粥的香味。

5. 出锅

  • 煮至海鲜熟透，粥体浓稠，撒上葱花和香菜（可选）。
  • 关火，盛出即可享用。

小贴士

  • 选择新鲜的海鲜，口感更佳。
  • 煮粥时，火不宜太大，以免粥体烧焦。
  • 根据个人口味，可适量调整盐和白胡椒粉的用量。
  • 可根据个人喜好，加入其他海鲜或蔬菜，丰富口感。

结语

学会了这道家常海鲜捞鱼粥，周末的早餐就变得简单又美味。快动手试试吧，让你的周末早餐充满营养和幸福感！