引言

洋葱粉丝家常菜是一道简单又美味的菜肴，适合家庭日常食用。通过本教程，您将学会如何制作这道菜，并掌握一些实用的烹饪技巧。以下是详细的制作步骤和技巧。

准备材料

  • 新鲜洋葱 1个
  • 粉丝 100克
  • 猪肉馅 150克
  • 青红椒各1个
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精 适量
  • 食用油 适量

制作步骤

步骤一：准备食材

  1. 洋葱去皮，切成丝。
  2. 粉丝用温水泡软。
  3. 青红椒去籽，切成丝。
  4. 葱姜蒜切末。

步骤二：炒肉馅

  1. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
  2. 加入猪肉馅，用铲子打散，炒至变色。
  3. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

步骤三：炒洋葱和青红椒

  1. 另起锅，油温5成热时，放入洋葱丝翻炒至透明。
  2. 加入青红椒丝，继续翻炒。

步骤四：加入粉丝

  1. 将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
  2. 加入炒好的肉馅，继续翻炒均匀。

步骤五：调味出锅

  1. 加入适量的鸡精调味。
  2. 翻炒均匀后，出锅装盘。

烹饪技巧

  1. 粉丝不宜泡得太久，以免煮烂。
  2. 炒洋葱时，火候不宜太大，以免炒焦。
  3. 炒肉馅时，注意不要炒糊。
  4. 调味品根据个人口味适量添加。

视频教程

为了更直观地学习这道菜的烹饪方法，您可以观看以下视频教程：

洋葱粉丝家常菜烹饪视频教程

通过以上教程，相信您已经掌握了洋葱粉丝家常菜的制作方法。祝您烹饪愉快！