揭秘赖茅传承蓝与汉酱传承蓝：古法酿造，谁才是酱香白酒新宠？

引言

酱香型白酒作为中国白酒的一种重要类型，以其独特的酿造工艺和口感深受消费者喜爱。在众多酱香白酒品牌中，赖茅传承蓝和汉酱传承蓝因其独特的风味和深厚的文化底蕴而备受关注。本文将深入探讨这两款白酒的酿造工艺、口感特点以及市场表现，以揭示它们在酱香白酒市场中的地位。

赖茅品牌历史悠久，起源于清朝道光年间，是中国著名的酱香型白酒品牌之一。赖茅传承蓝作为赖茅品牌的高端产品，承载着品牌深厚的历史文化底蕴。

赖茅传承蓝采用古法酿造工艺，选用优质的高粱、小麦等原料，经过多次发酵、蒸馏、陈酿等工序，最终形成独特的酱香风味。

赖茅传承蓝选用优质的高粱和小麦，高粱要求颗粒饱满、色泽红润，小麦要求颗粒均匀、无杂质。

采用传统的固态发酵工艺，将高粱、小麦等原料与酒曲混合，在适宜的温度和湿度下进行发酵。

发酵完成后，将发酵物进行蒸馏，得到酒精浓度较高的酒液。

将蒸馏得到的酒液进行陈酿，使其口感更加醇厚。

赖茅传承蓝具有酱香突出、口感醇厚、回味悠长的特点，适合品鉴和收藏。

汉酱传承蓝源自四川泸州，泸州是中国著名的白酒产区，拥有丰富的酿酒资源和悠久的酿酒历史。

汉酱传承蓝在继承传统酿造工艺的基础上，融入了现代科技，使产品更具地域特色。

汉酱传承蓝选用当地优质的高粱、小麦等原料，保证产品的纯正口感。

采用固态发酵工艺，结合现代生物技术，提高发酵效率。

采用连续蒸馏工艺，使酒液更加纯净。

将蒸馏得到的酒液进行陈酿，使其口感更加醇厚。

汉酱传承蓝具有酱香浓郁、口感细腻、回味悠长的特点，适合日常饮用和品鉴。

赖茅传承蓝和汉酱传承蓝在市场上都取得了良好的成绩，深受消费者喜爱。

赖茅传承蓝凭借其悠久的历史和独特的口感，在高端酱香白酒市场占据一席之地。

汉酱传承蓝凭借其地域特色和创新工艺，在年轻消费者中具有较高的知名度。

赖茅传承蓝和汉酱传承蓝在酿造工艺、口感特点和市场表现方面各有优势，具体如下：

赖茅传承蓝和汉酱传承蓝作为酱香白酒的代表，各具特色，深受消费者喜爱。在酱香白酒市场中，它们凭借独特的酿造工艺、口感特点和深厚的文化底蕴，成为了新的宠儿。消费者可以根据自己的喜好和需求，选择适合自己的酱香白酒。