揭秘赖茅传承蓝与匠心传承：哪款酱香白酒更胜一筹？

在中国白酒的世界里，酱香型白酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴而备受推崇。赖茅作为酱香型白酒的代表之一，其传承蓝和匠心传承两款产品各具特色，那么哪款更胜一筹呢？本文将从历史背景、酿造工艺、口感特点、市场评价等方面进行详细分析。

一、历史背景

赖茅品牌历史悠久，起源于清朝道光年间，经过百年的传承和发展，已成为中国著名的酱香型白酒品牌。传承蓝和匠心传承作为赖茅旗下的高端产品，均承载着品牌深厚的文化底蕴和酿酒技艺。

传承蓝是赖茅于2017年推出的一款高端酱香型白酒，以“传承经典，匠心独运”为理念，旨在传承赖茅的酿酒技艺和品牌精神。

匠心传承是赖茅于2018年推出的一款限量版酱香型白酒，以“匠心独运，品质卓越”为宗旨，强调对传统酿酒技艺的传承和创新。

赖茅传承蓝和匠心传承在酿造工艺上有着相似之处，但也存在一定的差异。

传承蓝采用传统的“12987”酿酒工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。选用优质的高粱、小麦、水等原料，经过精心酿造而成。

匠心传承在传承蓝的基础上，进一步优化了酿酒工艺，采用“12887”工艺，即在九次蒸煮的基础上增加一次投料，使得酒体更加醇厚。同时，选用更加优质的原料，确保酒的品质。

赖茅传承蓝和匠心传承在口感上各具特色，以下是对两款产品的口感分析。

传承蓝酒体醇厚，口感浓郁，具有酱香、陈香、花香、果香等复合香气。入口柔顺，回味悠长，具有很高的饮用价值。

匠心传承在传承蓝的基础上，口感更加醇厚，香气更加浓郁。入口更加柔顺，回味更加悠长，具有更高的品质。

赖茅传承蓝和匠心传承自推出以来，受到了市场的广泛好评。以下是对两款产品的市场评价分析。

传承蓝凭借其独特的口感和品牌影响力，在市场上取得了良好的销售业绩。消费者普遍认为传承蓝是一款具有较高性价比的酱香型白酒。

匠心传承作为限量版产品，其稀缺性和高品质使得其在市场上的评价更高。许多消费者将匠心传承视为收藏佳品。

综合以上分析，赖茅传承蓝和匠心传承两款酱香白酒各具特色，难以一概而论哪款更胜一筹。消费者在选择时，可根据自己的口感偏好、预算和需求进行选择。对于追求性价比的消费者，传承蓝是一个不错的选择；而对于追求高品质和收藏价值的消费者，匠心传承则更具吸引力。