在中国白酒的世界里，赖茅作为一款历史悠久、口碑极佳的品牌，其旗下产品线丰富多样。其中，赖茅传承棕与赖茅传承红是两款备受瞩目的佳酿。那么，这两款酒究竟有何不同呢？本文将为您详细揭秘。
一、品牌背景
赖茅品牌源于1915年，是中国白酒的四大名酒之一。赖茅酒以其独特的酿造工艺和卓越的品质，赢得了消费者的喜爱。传承棕与传承红作为赖茅的高端产品，继承了赖茅的传统工艺，同时在品质上进行了进一步提升。
二、酿造工艺
1. 传承棕
传承棕采用赖茅传统酿造工艺，选用优质高粱、小麦为原料，经过多道工序精心酿造而成。其酿造工艺主要包括：
- 原料选择：选用优质高粱、小麦，确保原料的纯净和品质。
- 制曲：采用传统制曲工艺，使酒曲具有独特的风味。
- 发酵：采用固态发酵，使酒体更加醇厚。
- 蒸馏：采用多轮次蒸馏，使酒体更加丰满。
2. 传承红
传承红同样采用赖茅传统酿造工艺，但在原料选择、制曲、发酵等方面有所优化。其酿造工艺主要包括：
- 原料选择：选用优质高粱、小麦，确保原料的纯净和品质。
- 制曲：采用新型制曲工艺，提高酒曲的发酵能力。
- 发酵：采用低温发酵，使酒体更加醇厚。
- 蒸馏：采用多轮次蒸馏，使酒体更加丰满。
三、口感特点
1. 传承棕
传承棕酒体醇厚，口感浓郁，具有以下特点：
- 香气：香气独特，具有赖茅酒的传统风味。
- 口感：入口柔和，回味悠长，具有浓郁的陈香。
- 酒体：酒体丰满，层次分明。
2. 传承红
传承红酒体醇厚，口感醇和，具有以下特点：
- 香气：香气浓郁，具有赖茅酒的传统风味。
- 口感：入口顺滑，回味悠长，具有淡淡的果香。
- 酒体：酒体丰满，层次分明。
四、包装设计
1. 传承棕
传承棕的包装设计简约大气，采用棕色为主色调，寓意着传承与经典。
2. 传承红
传承红的包装设计时尚大方，采用红色为主色调，寓意着喜庆与热情。
五、总结
赖茅传承棕与传承红作为赖茅的高端产品，在酿造工艺、口感特点和包装设计上都有所不同。传承棕注重传统工艺，口感醇厚；传承红则在此基础上进行优化，口感更加醇和。两款酒各有特色，消费者可根据个人喜好进行选择。